處處充滿小確幸的基地

2017.7.21

在板橋居住己經快20年,說實在很少在板橋餐廳吃飯

畢竟台灣首都台北市的美食餐廳還是全台的首屈一指

這家潮州沙鍋粥在板橋是數一數二有名

同樣住板橋的好姐妹,有一天拿東西到我家

說有一天經過大遠百附近看到一家賣粥的店

門口客人超多!我想她說店應該是六必居

六必居每天客戶高朋滿座坐無虛席,這時預訂是保証可以吃到的不二法門

如果要在外面吃飯要我選擇一天我一定選星期五

因為忙錄上班五天後,星期五晚上是可以放鬆沒壓力吃飯的最佳時間

餐廳外面就有自己的水族箱裡面養了很多海鮮

想必每道菜都是採用新鮮的食材

我們去是六必居的中山總店,店內座位還蠻多

座位像是吃薑母鴨及百元小抄的位子

真的建議要去之前一定要先訂位

六必居的生意真的好到不行而且是越晚越熱鬧

一時興起跑來絶對要等2小時以上

六必居的粥種類很多樣化

看了菜單我不會選是水蛙粥跟鮮蚵粥

其它都會想要饞看看

真正極品的粥品應該如下面寫

見水不見米,非粥也

見米不見水,非粥也

必使水米融合細膩如一,而后謂之粥

要煮出讓人點頭如搗蒜的餐點,除了新鮮的食材還要有好的烹煮器材

煮粥就是要用沙鍋才能煮出一鍋讓人見底的好粥

因為第一次來六必居用餐所以當然點店內超人氣粥品---鮑魚粥

鍋中內容物:生干貝,沙蝦,干貝絲,墨魚丸子(主播貢丸)+堅果醬+芹菜

啊!....居然粥中居然會放堅果醬真是讓我吃驚

然到是好吃撇步嗎

goole一下主播貢丸背後有一個故

前三立主播楊中化因官司離開主播台後自行創業研發出的貢丸

除了在台灣團購第一名外

六必居粥品我想都是幾位客人點到一定數量後才開始一起煮

所以建議訂位之前可以先點要吃的粥品,可以減少等侯時間

當天因沒有事先預定鮑魚粥,我們還點了三樣菜

結果菜快被我們吃完粥才來

剛上桌的沙鍋很燙所以店家用竹盤來放沙鍋粥,顏色還很配

這鍋粥份量可以足夠三個人吃,我們二個人很努力把它吃完

走出餐廳我跟老公的肚子瞬間懷孕三個月

當搖起粥的那一刻真的被它的外表跟滿滿的海鮮深深吸引

最重要是滿口都可以吃到鮑魚及干貝,海鮮的鮮甜完全跟米水乳交融

被網路blogger推崇致極,再加上最後放入的芹菜真的有畫龍點晴的效果

吃下這碗粥時體內的經脈瞬間打通,瞇矇的雙眼也烔烔有神

看看店內的客人都是當一鍋粥再配幾樣小炒

當然我們也要入境随俗點了三樣小炒

蔥爆牛肉

老公喜歡吃牛肉補充體內的蛋白質

而我則喜歡覆蓋在牛肉上的蔥

爆香的蔥除去蔥本身的辛辣味,爆香蔥可以吃上好幾碗飯

金沙豆腐

這道菜也只有在外面餐廳才可能吃到,自己在家是做不出來

所謂的金沙就是鹹跟酥炸的蛋豆腐會讓人停不了手

一會時間就見底

鹹酥杏鮑菇

這道菜我點有一點失敗,吃起來我覺得並沒有符合我的期待值

當天點的小抄大集合

當天消費加服務費共1100

我覺得是一家cp值高的餐廳

六必居潮洲沙鍋粥(中山總店)