最近幾年很流行在餐廳訂年菜
年前一天跟姐姐晚上去釣以清心拿紅燒獅子頭及沙鍋魚頭
順便在那兒吃了晚餐
大部的菜色都是很平常的家常菜
有些餐廳菜色雖然是大菜菜色
可是吃完以後卻沒在腦中留下食物美味
釣以清心是卻是讓我吃完後
像電腦輸入完後按下食物美味儲存鍵
於是年後跟好姐妹的春酒便分享給她們
釣以清心是我們那個年代很有名玉女歌手張清芳姐姐開的
一進店內彷彿看見了張清芳的身影
身高跟五官真是像一個模子雕刻出來
年前的天氣就像最近三月的天氣也是陰雨綿綿不曾停歇
當晚也是下著雨加上有點寒冷
實在很適合吃砂鍋魚頭可是因為只有三個人
事先問了老闆請問三個女人可以吃完一鍋
老闆很堅決回答吃不完
於是我們心中依依不捨澆息心中的慾火
餐廳佈置很溫馨在這兒吃飯好像是在自己的家
所以食慾也會大開
這個時節正是大頭菜盛產季節
涼拌大頭菜灑上一點香菜提味
入口咖嚓咖嚓的聲音真是過癮
木耳的營養價值高含有豐富的多醣體及維生素
豐富鐵質吃了駐顏令人肌膚紅潤容光煥發
膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
我很喜歡木耳的口感
高麗菜抄牛肉
台灣的高麗菜品質真的無話說
清脆鮮甜清抄再加點蒜頭爆香可以吃一大盤
如要豐富菜色再加肉片那美味的層度更上一層
韮菜花抄甜不辣
還沒來吃釣以清心時聽姐姐形容吃過這道菜會讓人念念不忘
聽時心中還不時疑惑這二個食材能擦出什麼火花
可是心中對品嚐這道菜慾望不曾下降
所以當天它一定必點的口袋名單
我只能說好的食材作出來菜能讓人多吃好幾碗飯
這盤雞肉上桌時會讓人口水如泉水般不斷冒出
肉質不只有彈性又新鮮讓人吃完後回味無窮
再搭上青蔥讓吃完後眼冒金星
第一次吃到黃豆鼓可以跟蝦子入菜
釣以清心選用真是高品質的食材
這蝦子很大隻新鮮又甜吃起來好過癮
三杯中卷
這又是一道讓人可以吃好幾飯的菜
一上桌一陣陣香氣不斷飄散
廚師把花枝熟度掌握恰到好處
酸菜肚片湯
外國人每餐飯後一定有甜點為一餐劃下休止符
台灣人每餐飯後則要有湯作為Happy ending
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